Recept gezonde eier salade

Column
Je kent ze wel uit de supermarkt, van die bakjes uit het koelvak waar dan eiersalade in moet zitten. Als je goed leest welke ingrediënten erin zitten, wat ik altijd doe dit doe,
zit er bijna geen ei in en is het meest aanwezige…………. Mayonaise.
Dat je de bakjes ook nog lang goed kan houden moet al een slecht teken zijn. Hier een zelfgemaakte versie en makkelijke receptje hoe je een verse, verrassende en makkelijke eier salade maakt. Handig ook op een toast als je een feestje hebt.
suc6.

praktische info
aantal pers. 4
bereidingstijd: 15 min.

Wat heb je nodig
4 hardgekookte ( 8 min.) eieren, gepeld
8 st. zongedroogde tomaten, in stukjes gesneden
1/3 komkommer, in stukjes gesneden en zaadlijsten verwijderd
2 eetl. peterselie, fijn gehakt
1 eetl. kerrie poeder
1 eetl. chili olie
1 teentje knoflook, fijngehakt
4 eetl. griekse yoghurt of magere kwark
Zout/peper naar smaak

Hoe maak je het
Meng alle ingrediënten in een ruime oven schaal en prak de eieren met een vork
stuk en klein maar dat hoeft niet zo netjes.

0 Comments

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>